우리나라 칡국수의 원조집이라
할 수 있는 춘천 구곡폭포의 대나무집이다. 옹골찬 고집과 정성으로 타업소와 차별화 된 조리법으로 만든
음식을 제공한다. 우리나라 최초의 민간요리차원의 칡요리 개발하였다.
* 칡닭찜(''95. 4.25. KBS 2TV
"무엇이든 물어보세요" 시간에 소개)
: 토종닭에 칡, 대추, 밤, 마늘, 황귀 등의 한약재와 찹쌀을 넣어 요리한 칡닭찜은 닭냄새를
없애주므로 닭요리를 꺼리는 사람에게도 건강보양식으로 권할만한 음식이다.
*칡국수(''89년 MBC 토요정보의 맛 자랑에 소개. ''96년 SBS 이경실의 세상을 만나자 소개) : 타업소에서는 맛볼 수 없는
맛을 내는 비결은 순수한 칡녹말에 일정량의 밀가루를 섞어, 주문을 받고서야 즉석에서 가루를 반죽하여
면을 만들어 내는 데에 있다.
이용안내
문의 및 안내
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033-262-2356 |
주소
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강원도 춘천시 남산면 강촌문배길 4 |
영업시간
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10:30 ~ 18:00 |
휴일
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연중무휴 |
주차
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주차 가능 |
대표메뉴
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칡닭 |
취급메뉴
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칡닭 / 칡닭볶음탕 / 비빔밥 / 손칡국수 외 |
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